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蘑菇和真菌在西班牙美食中很常見，但在30到45歲的消費者中最受歡迎。根據歐洲蘑菇和真菌生產商協(xié)會（GEPC）的一項研究，45%的千禧一代認為這些蘑菇是他們購物籃中不可或缺的產品，因為他們被蘑菇的烹飪多功能性和營養(yǎng)價值所吸引。西班牙蘑菇年產量為130,700噸，成為歐洲第三大蘑菇生產國，僅落后于荷蘭和波蘭。根據農業(yè)、漁業(yè)和食品部的數據顯示，近年西班牙蘑菇需求呈現上升趨勢：2022年是增長最多的一年，

靈芝作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥寶庫中的瑰寶，在現代健康產業(yè)中展現出巨大潛力，為進一步推動靈芝產業(yè)的科學化、規(guī)范化、創(chuàng)新化發(fā)展，全面梳理產業(yè)現狀、剖析問題、展望未來，2025年4月9日，在江蘇南通—由中國中藥協(xié)會靈芝專業(yè)委員會主辦、江蘇安惠生物科技有限公司承辦的《靈芝產業(yè)報告》編寫研討會，以線上線下相結合的形式在江蘇南通圓滿召開。本次會議匯聚了國內靈芝研究領域頂尖專家與產業(yè)界代表，圍繞報告框架優(yōu)化、內容深化及數

新鮮蘑菇的銷售，無論是常規(guī)、有機還是異國蘑菇，近年來都出現下降。美國Mother Earth Organic Mushrooms公司外勤銷售協(xié)調員Mark Kreiner說：“在新冠疫情期間，我們看到新鮮蘑菇的消費出現了一次短暫的上升，這是消費者因疫情而選擇在家烹飪和尋找健康食品選擇的結果?！迸c新鮮蘑菇相比，一些消費者已逐漸轉向蘑菇茶、蘑菇咖啡、蘑菇粉、蘑菇干酪等產品。近年來，這些產品在年輕人群中

2025年4月20日，正值習總書記提出“小木耳大產業(yè)”五周年之際，由吉林農業(yè)大學牽頭，聯(lián)合國家及地方食用菌產業(yè)技術體系專家、柞水縣科技特派團共同舉辦的“小木耳大產業(yè)”研討會暨“4·20食用菌日”倡議推進會在柞水縣隆重舉行。來自吉林農業(yè)大學、遼寧省農業(yè)科學院、上海農科院食用菌研究所等單位的專家學者齊聚一堂，共話菌物產業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的核心作用，擘畫現代農業(yè)高質量發(fā)展新藍圖。 吉林農業(yè)大學帶頭發(fā)起倡議，

近日，韓國農村發(fā)展管理局發(fā)布消息稱，已開發(fā)出53種食用菌新品種，包括杏鮑菇、雙孢菇和金針菇。韓國農村發(fā)展管理局表示，國內雙孢菇品種滲透率從2010年的36.3%上升到2015年的50.3%，今年的目標是64.3%。開發(fā)成功的一系列金針菇品種，例如“Saehan”“Dodam”和“Idam”，去年的國內滲透率為67.4%。從主要的食用菌開發(fā)品種來看，杏鮑菇新品種“雪”已經得到了農民和消費者的良好反饋

近日，中國科學院昆明植物研究所楊祝良研究員攻關團隊在云南發(fā)現了四個真菌新物種，分別命名為：哀牢綠杯菌、版納綠杯菌、老君綠杯菌和玉龍綠杯菌。該研究不僅豐富了我國綠杯菌屬的物種多樣性，也為真菌分類學研究提供了重要的形態(tài)與分子數據支持。云南是全球真菌多樣性最為豐富的地區(qū)之一。野生菌家族中，綠杯菌因具有漂亮的藍綠色，形似杯子或盤子而十分獨特，被稱為“具有藝術細胞”的真菌。綠杯菌屬是一個世界分布屬，目前全球

蘑菇和真菌在西班牙美食中很常見，但在30到45歲的消費者中最受歡迎。根據歐洲蘑菇和真菌生產商協(xié)會（GEPC）的一項研究，45%的千禧一代認為這些蘑菇是他們購物籃中不可或缺的產品，因為他們被蘑菇的烹飪多功能性和營養(yǎng)價值所吸引。西班牙蘑菇年產量為130,700噸，成為歐洲第三大蘑菇生產國，僅落后于荷蘭和波蘭。根據農業(yè)、漁業(yè)和食品部的數據顯示，近年西班牙蘑菇需求呈現上升趨勢：2022年是增長最多的一年，

李玉院士在2025食用菌全產業(yè)鏈（廈門）創(chuàng)新博覽會上的講話（2025年4月14日）在經歷了十四屆漳州蘑菇節(jié)之后，我們再次在廈門相聚?？梢哉f，中國食用菌產業(yè)的發(fā)展離不開這個平臺、這個風向標、這個展會。經過四十年的高速發(fā)展，中國的食用菌產業(yè)現已進入一個相對穩(wěn)定的發(fā)展階段。然而，我們也必須認識到，國內外經濟和貿易形勢正處于一個特殊時期。如何在大發(fā)展的前提下應對當前特殊的歷史時期，是我們中國蘑菇人，特別是